广东佛冈举行2011年高岗豆腐狂欢节

破基尼斯纪录豆腐昨天在佛冈县高岗镇诞生。

        近日，一项新基尼斯世界纪录在清远佛冈县高岗镇诞生，在社冈下村100多位村民的连夜加工酿制下，一块长达3.49米、宽3.45、高0.38米的世界上目前最大的豆腐诞生。现场，上万村民在细雨中见证了这个冒着腾腾热气的巨型豆腐的诞生，由佛冈县人民政府、清远市文广新局主办的“2011年高岗豆腐狂欢节”也在这里举行，方圆数十里的周边村民也纷纷赶来，在现场嬉笑着互掷豆腐，以这一粤北特有的民俗形式迎接元宵节。

         现场场面堪比西班牙番茄节

         上午8时起，社冈下村100多位村民在基尼斯总部工作人员的监督下开始准备制作大型豆腐，一直到下午一点多，这块巨大的豆腐“揭盅”，上海大世界基尼斯总部来的工作人员经过现场测量后认定，它是目前“世界最大水豆腐”，并在现场向村长颁发了证书。据介绍，村民总共用了2500斤黄豆，花了超过5个小时才制作成这个巨型豆腐，整个豆腐重达6吨，豆香四溢。

         广东佛冈县副县长邱剑华告诉记者，每年正月十三，佛冈县高岗镇社冈下村村民都会以投掷豆腐的形式来闹元宵。平日里村里老实巴交的村民，到了这天就会倾巢而出，以他们独特的方式闹元宵。一阵掷打、涂抹之后，村民们个个变成了大花脸。据了解，这一粤北特有的民俗，如今已被列入了省级非物质文化遗产保护名录。

        评价传统节日注入西方特色

        记者采访了当地村民，一些老人说正月十五左右掷豆腐的习俗在当地颇有历史。传说掷豆腐节起源于明朝万历年间，这里常常闹重灾，弄得百姓颗粒无收，有一年虫害严重，观音娘娘派燕神前来吃害虫，淳朴的村民就把豆腐掷到瓦檐上让燕子啄食。这一习俗后来逐步演变成了当地习俗，寓意新年风调雨顺，生活富足。

         中山大学中国非物质文化遗产研究中心主任康保成教授昨天也到现场考察了佛冈县的豆腐节。他说，佛冈县的豆腐节一方面吸收了西方节日的热烈，又保留着村民们到祠堂添丁上灯等民俗，是传统民俗在现代社会的发展。“孔子说过，文武之道，一张一弛。村民们辛苦忙碌了一年，在这一天以掷豆腐的形式发泄和放松，形式上有点接近西方的西红柿节和啤酒节，又不违背传统节日的内涵，挺有创意。”